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Estos son los finalistas de la VII Semana de la Croqueta de Navarra

18 de las 91 croquetas han sido seleccionadas para la final

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  • Este martes 14 de mayo, se celebrará la final en el Cash de Burlada de Cooperativa de Hostelería

Este martes, 14 de mayo se celebrará la final de la VII Semana de la Croqueta de Navarra a la que se presentan  18 croquetas que serán catadas por un jurado formado Pilar Idoate y David Yárnoz, cocineros del Restaurante Europa y Molino de Urdániz respectivamente, Jaione Aizpurua, jefa de sala del Restaurante Kabo y los periodistas Roberto Cámara y Jorge Sauleda.

La final comenzará a las 9:30h en la Cooperativa de Hostelería de Navarra en un acto abierto público. A las 13.00h  se conocerá  el fallo del Jurado ante los participantes, autoridades y patrocinadores. 

La Semana de la Croqueta de Navarra está organizada por Harinas Urdánoz, la Asociación del Casco Antiguo de Pamplona y la Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH) y cuenta con el patrocinio de Bodegas Irache, Aceite Urzante, Kaiku, cerveza 18/70 La Rubia y Cooperativa de Hostelería, y con la colaboración institucional de Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona

De las 91 propuestas han sido 18 seleccionadas para la final:

  La Huerta de Chicha, Pamplona. Croqueta de alcachofas con almejas

  Bar Yoldi, Pamplona. Pastamicreta

  Bar Ulzama, Pamplona. La Jagocreta

  El Pasadizo de las Delicias, Pamplona. Zambu-llida y em-papada

  La Comedia, Pamplona. El de mayo para el amo

  La Granja, Pamplona. Arkume goxoa, TOITX, TOITX TOITXXX

  Iruñazarra, Pamplona. Patalau

  Bearan Bar&Rooms, Pamplona. Chukacroq

  Ispa Neotaberna, Iturrama, Pamplona. Fuego de mar, croqueta de alistado.

  La Modelo, Pamplona. Croqueta O.p.p.

  Guk,Lezkairu, Pamplona. Cazuela de marisco colombiana

  El Txoko del Sadar, Pamplona. De la huerta al plato. 

  Snob Cocktail&Food, Buztintxuri, Pamplona. Oviskreta

  Bar Tamarán, Ezcaba. Culto al pato.

  Bar Garés, Puente la Reina. Txotx!!

Bar Kirol,Restaurante Irache, Ayegui. Baskito estilo Kirol 

Bar Restaurante Monjardín, Estella. Croqueta de vieira y bogavante

Arkangoa, Alsasua. Onddocreta & Croquechofa

LA FINAL EN LA COOPERATIVA

Este martes 14 de mayo, se celebrará la final en el Cash de Burlada de Cooperativa de Hostelería, donde los finalistas presentarán al jurado sus elaboraciones. 

9:00h Apertura de la cocina a los finalistas.
9:30 a 12.15h Cata de las croquetas finalistas por el jurado.
12.15 a 12.45h Deliberación del jurado.
13h Rueda de prensa y entrega de diplomas a los ganadores.

Los premios que se van en las siguientes categorías: premio a la creatividad e innovación; premio a la croqueta o frito tradicional; distinción al mejor punto de fritura; distinción a la máxima cremosidad; distinción al mejor maridaje; mención especial del jurado; tercer premio, bronce; segundo premio, plata; y primer premio, oro. 
 

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