La dieta ha sido diseñada por Haran Múgica, del restaurante Silbis de la capital ribera
Los pacientes del hospital Reina Sofía de Tudela disfrutarán mañana de un menú especial con motivo de las Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura, que se celebran en la capital de la Ribera entre los días 20 de abril y 1 de mayo.
En concreto, las personas ingresadas en el centro hospitalario podrán degustar cogollos con vinagreta de tomate y pimiento; musaka de borraja; merluza en salsa de guisantes con wok de alcachofas y shitake; y de postre, pastel de zanahoria con nueces y jengibre.
El menú ha sido diseñado por Haran Múgica, del restaurante Silbis de Tudela, y elaborado por el equipo de cocina del Hospital Reina Sofía, de la empresa AUSOLAN.
