La Navarra Cocktail Week regresa del 18 al 27 de septiembre con una ruta que este año reunirá a 15 establecimientos de cuatro localidades navarras. Durante diez días, el público podrá acercarse a los locales participantes y descubrir 19 cócteles creados especialmente para la ocasión.
Pamplona concentra 11 de los establecimientos, a los que se suman uno en Barañáin, uno en Cizur Menor y dos en Tudela. La diferencia entre el número de locales y el de cócteles se debe a que Infernu Taberna, Rincón del Iruña, Hotel Tres Reyes y Consentidos presentan dos creaciones cada uno.
Las propuestas recorren registros muy diferentes: hay reinterpretaciones de clásicos como el mojito, el Mule, el Bramble, el Gin Fizz o el Tom Collins; cócteles con café, bourbon, tequila, ron, ginebra y pacharán; y fórmulas que incorporan sidra Larraldea, vino navarro, pacharán o ginebra Basandere. También aparecen frutas y especias como pomelo, lima, maracuyá, frutos rojos, lavanda, bergamota, vainilla o humo, con un resultado que combina perfiles cítricos, florales, frutales, especiados y ahumados. Cada establecimiento ha contado con libertad para definir su propuesta, sin restricciones de ingredientes o marcas, en una iniciativa que busca impulsar la cultura del cóctel en la Comunidad Foral, dar visibilidad al trabajo de quienes están detrás de la barra y fomentar un consumo responsable y de calidad.
Una final con dos retos
Como cierre de la programación, está prevista la celebración de la gran final el 28 de septiembre, a las 17.00 horas, en el Hotel Pamplona Catedral, con dos apartados ante un jurado profesional. En el primero, cada participante defenderá su cóctel oficial de la Navarra Cocktail Week, creado con total libertad. El segundo será el Gin & Tonic Basandere Schweppes Challenge, en el que deberán preparar dos Gin & Tonic con ginebra navarra Basandere y las tónicas Schweppes Toque de Lima e Hibiscus.
Las elaboraciones del Challenge deberán completarse en un tiempo máximo de cuatro minutos. La prueba valorará la precisión, la técnica y la creatividad de los y las profesionales, y pondrá el broche final a diez días dedicados a descubrir la coctelería que se hace en Navarra.
Establecimientos y cócteles participantes
En Pamplona participan Infernu Taberna, con Tierra quemada; Boiler, con Mojito Navarro Demoda; Gatza, con Gatzaran; Gaucho, con Basandere Amets; Rincón del Iruña, con Por la mañana café, de Javier Isasi, y Alicia Dominica, de Tomás Zambrano; Casa Otano, con Tierra Viva; Baserriberri, con Berri Rose; Hotel Tres Reyes, con Beso de Otoño, de Héctor, y Royal Silvestre, de Houssem; Lomo Bajo, con Black Pearl; SNOB Cocktail&Food, con Dolce Fomo; y Ceniza Urban Grill, con Fruta prohibida.
En Barañáin participa Vistabella, con Aura; en Cizur Menor, La Parri, con La Parri Mule; y en Tudela, Consentidos, con Fiore, de Noelia Barea, y El Pamplonica, de Víctor Rodríguez, además de Malkerida, con Palomica.
