El Baluarte, Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra, acogerá a partir del próximo martes el 41º Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), que reunirá a cerca de un millar de profesionales sanitarios durante tres jornadas. El encuentro, bajo el lema "Construyendo juntos el futuro de la Nutrición Clínica", estará presidido por la doctora Ana Zugasti Murillo, jefa de la Sección de Nutrición del Hospital Universitario de Navarra.
De la inteligencia artificial a la disfagia, un programa de alto nivel
El congreso arranca el miércoles 20 con un curso precongreso en colaboración con Nutricia y una conferencia inaugural a las 19:00 horas a cargo del doctor Gregorio Varela Moreiras, catedrático de Nutrición de la Universidad San Pablo-CEU, que hablará sobre la alimentación en el Camino de Santiago.
El grueso del programa combina investigación básica y práctica clínica en torno a varios focos: la aplicación de la inteligencia artificial en nutrición y dietética, la desnutrición relacionada con la enfermedad —con la presentación del Libro Blanco sobre la materia—, el papel de la nutrición en el envejecimiento y en la salud de la mujer, y los nuevos biomarcadores nutricionales. También se presentará el Máster de Formación Permanente en Nutrición Clínica Avanzada.
Entre los talleres destaca uno dedicado a la atención gastronómica de pacientes oncológicos con alteraciones del olfato y el gusto, así como la abordaje de los estándares internacionales para dietas en personas con disfagia.
Marquesinas con datos que incomodan
Coincidiendo con el congreso, Pamplona acogerá una campaña de sensibilización en la vía pública. Mensajes como "30 millones de personas en Europa sufren desnutrición por enfermedad" o "1 de cada 4 pacientes hospitalizados tiene desnutrición relacionada con la enfermedad" aparecerán en marquesinas de autobús repartidas por toda la ciudad, con el objetivo de trasladar la nutrición clínica más allá del ámbito hospitalario.
