En Barañáin, a escasos minutos de Pamplona, se encuentra La Casona, un verdadero referente gastronómico que ha sabido mantener viva la esencia de los tradicionales asadores navarros durante casi cuatro décadas.
Desde su fundación en 1985 por los hermanos Elía, esta sidrería ha evolucionado hasta convertirse en mucho más que un restaurante: es un lugar donde los sabores, la tradición y la innovación se entrelazan para ofrecer una experiencia culinaria única e inolvidable.
Un legado familiar: pasión por la sidra y las brasas
La historia de La Casona es, en esencia, la historia de una familia que ha vivido y respirado gastronomía. Desde sus inicios, la sidra ha sido el alma del lugar, sirviéndose directamente de las kupelas (barricas) para acompañar los emblemáticos platos a la brasa. Los hermanos Elía, fundadores del restaurante, fueron los primeros en popularizar los chorizos a la sidra en Navarra, una receta que, con el tiempo, se ha convertido en un verdadero clásico regional.
Hoy, la segunda generación, encabezada por Anuska Elía, lleva con orgullo las riendas del negocio. "Crecí en este restaurante, entre el bullicio de la cocina y el aroma de las brasas", recuerda Anuska. "Para mí, es un honor seguir construyendo sobre el legado de mis padres y continuar ofreciendo a nuestros clientes una experiencia única".
Una carta que escribe la historia de Navarra
La propuesta gastronómica de La Casona es un tributo a los sabores tradicionales de Navarra. El chuletón a la brasa, elaborado con carnes de la más alta calidad, es sin duda el plato estrella. Su cuidadosa preparación y su cocción al punto perfecto lo convierten en una experiencia imprescindible para los amantes de la carne.
Pero el menú no se queda ahí. Los pescados frescos, traídos diariamente, ofrecen una alternativa ligera y exquisita. Las ensaladas elaboradas con productos de temporada aportan frescura y sabor, mientras que los postres caseros, como la tarta de queso o el arroz con leche, son el cierre perfecto para cualquier comida.
Los pintxos de La Casona, disponibles en el bar, son ideales para quienes buscan disfrutar de una experiencia más informal sin renunciar a la calidad y el sabor.
Y, por supuesto, la sidra ocupa un lugar privilegiado. La Casona ofrece una cuidada selección de sidras de distintas regiones, disponibles para degustaciones y catas guiadas que permiten descubrir los matices y secretos de esta bebida.
Renovación y nuevos espacios para cada ocasión
En los últimos años, La Casona ha renovado sus instalaciones para adaptarse a las necesidades de sus clientes, sin perder ni un ápice de su esencia. En la planta superior, se han habilitado acogedores salones privados, perfectos para celebraciones familiares, comidas de empresa o reuniones íntimas con amigos. Con una decoración moderna que respeta la tradición del lugar, estos espacios ofrecen privacidad y un ambiente especial para cualquier ocasión.
Además, La Casona cuenta con una amplia y acogedora terraza exterior que, especialmente durante los meses de buen tiempo, se convierte en el lugar ideal para disfrutar de una comida al aire libre. Rodeada de vegetación, la terraza ofrece un ambiente tranquilo y relajante, perfecto para desconectar del ajetreo diario mientras se saborean los platos del restaurante.
Un equipo que respira pasión por la gastronomía
El éxito de La Casona no sería posible sin el compromiso y la pasión de su equipo. Desde los cocineros hasta los camareros, cada miembro trabaja con dedicación para garantizar que cada visita sea una experiencia inolvidable. Su conocimiento de la cocina navarra, combinado con un trato cercano y profesional, es parte fundamental de lo que hace especial a este restaurante.
"Nuestro objetivo es que cada cliente se sienta como en casa y disfrute de la riqueza de la gastronomía navarra", explica Anuska. "Nos esforzamos cada día para que cada plato que servimos cuente una historia y deje un recuerdo imborrable".
Eventos, celebraciones y experiencias personalizadas
La Casona no solo es el lugar perfecto para una comida entre amigos o una cena familiar. También es un espacio ideal para eventos especiales. Sus salones privados y su atención personalizada permiten organizar celebraciones como bodas íntimas, cumpleaños, comuniones y cenas de empresa, ofreciendo menús adaptados a cada necesidad.
Las catas de sidra, combinadas con menús degustación, son otra de las experiencias destacadas. Estas actividades, ideales para grupos, permiten a los asistentes disfrutar de una inmersión en la cultura de la sidra y la gastronomía local, guiados por expertos.
Ubicación y accesibilidad: en el corazón de Barañáin
Situada en Calle de los Descalzos, 8, de Barañáin, La Casona goza de una ubicación privilegiada, a pocos minutos del centro de Pamplona. Además, cuenta con fácil acceso mediante transporte público, con paradas de autobús cercanas que conectan cómodamente con diferentes puntos de la ciudad y sus alrededores así como aparcamientos en la misma calle.
Horarios y datos de contacto
Para disfrutar de una experiencia gastronómica en La Casona, es importante conocer sus horarios:
Lunes y martes: Cerrado
Miércoles a Sábados: De 12.00 a 00.00 horas
Domingos: De 12.00 a 19.00 horas
Reservar una mesa o solicitar información es sencillo. Puedes contactar al restaurante a través de:
Teléfono: 948 18 67 13
Web y reservas: asadorlacasona.es
Redes sociales: Síguelos en Instagram y Facebook como @asadorlacasona
La Casona: más que un restaurante, una experiencia
En La Casona de Barañáin, cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia única. Desde el aroma de las brasas hasta el trato personalizado de su equipo, este restaurante no solo destaca por su exquisita comida, sino también por ser un lugar donde se celebran los momentos importantes de la vida.
Si buscas un sitio donde disfrutar de la auténtica cocina navarra, con un chuletón a la brasa, una sidra escanciada con maestría y un ambiente que te haga sentir como en casa, La Casona es, sin duda, tu mejor opción. ¡Ven y descubre todo lo que tienen para ofrecerte!
