The Champions Cheesecake se consolida como el nuevo gran evento nacional dedicado a uno de los postres más populares del momento. El campeonato gastronómico reunirá en febrero de 2026 a los mejores obradores especializados en tartas de queso de toda España con un objetivo claro: encontrar la mejor cheesecake del país.
La primera edición del certamen se celebrará del 5 al 8 de febrero en el Centro Multiusos Alcalde Bonifacio de Santiago, en Las Rozas (Madrid). En total, quince obradores seleccionados a nivel nacional participarán en este encuentro, acompañados por dos food trucks con una oferta gastronómica complementaria, barra de bebidas, música ambiente y actividades pensadas para el disfrute de todos los públicos.
Entre los quince obradores elegidos se encuentra Sandra Cheesecake, el reconocido obrador de Guadalajara, que formará parte de esta exclusiva selección nacional. La marca acudirá al campeonato con una propuesta innovadora que, según adelantan desde la organización, promete causar auténtica sensación entre el público y el jurado. Al frente del proyecto se encuentra Santiago Hernández, fundador de la marca, junto a Sarai Moral, directora de operaciones, quienes lideran la apuesta creativa del obrador en esta cita gastronómica.
Cada participante presentará dos elaboraciones: una tarta de queso clásica y otra innovadora. De este modo, los asistentes podrán degustar tanto las versiones más tradicionales como las propuestas más rompedoras del postre. El público tendrá un papel activo en el certamen, ya que podrá votar por su tarta favorita, mientras que un jurado profesional valorará las creaciones atendiendo a criterios técnicos y objetivos. En cada categoría se otorgarán dos premios: uno por votación popular y otro por decisión del jurado.
El origen de The Champions Cheesecake se remonta a hace un año, cuando un grupo de jóvenes emprendedores de la asociación Synkro comenzó a desarrollar la idea tras detectar la creciente presencia de productos dulces y quesos en distintos proyectos gastronómicos. Tras valorar diferentes opciones, la tarta de queso se impuso como el postre con mayor proyección, aceptación y capacidad de innovación dentro del panorama actual.
La selección de los quince obradores participantes no ha sido sencilla. Más de sesenta candidaturas fueron evaluadas por la organización, que finalmente optó por un número reducido para garantizar tanto el aforo del recinto como un volumen de ventas adecuado para cada participante. Además, cada obrador contará con el apoyo de puestos de comida salada, ofreciendo una experiencia gastronómica completa a los asistentes.
El evento llega en pleno auge de la popularidad de las cheesecakes, impulsado en gran parte por su constante presencia en redes sociales y por la creatividad de los obradores. “La innovación continua en sabores y formatos evita que este postre se estanque, como ocurre con otros”.
Tras la excelente acogida del proyecto tanto por parte del público como de los profesionales del sector, los organizadores ya contemplan la expansión de The Champions Cheesecake a otras ciudades españolas tras esta primera edición. Mientras tanto, Guadalajara estará representada por Sandra Cheesecake, que buscará dejar huella con una propuesta innovadora y posicionarse entre las mejores tartas de queso de España.
